Annons
Vidare till vlt.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Bra variation på matsedeln och fräsch sallad

På Koppar har man satsat på sin buffé – och lyckas riktigt bra.

I Kopparlunden ligger det populära lunchstället Koppar som har gott om platser i sina stora och luftiga lokaler. Snyggt inrett och färska snittblommor på borden. Servicen är trevlig och snabb.

Här väljer de allra flesta att käka buffé. För 102 kronor erbjuds man tre varmrätter, som varieras från dag till dag men som alltid består av en fisk-, en kött/fågel- och en vegetarisk rätt. Förra veckan fanns till exempel högrevsgryta med kanel och tomat som serverades med ris, fisk- och skaldjursgryta med aioli, pumpasoppa med apelsin och ingefära samt kummelfilé med syrad morot, vitvinssås och dillkokt potatis. Bra variation.

Vi smakar bland annat en väldigt god och rejäl panerad vitfiskfilé med en smarrig curryremoulade, en grekisk köttfärslimpa med soltorkad tomat och fetaost som är riktigt bra och som serveras med en härlig tzatziki gjord på rödbetor i stället för gurka samt trevlig klyft- potatis. Den vegetariska lasagnen smakar helt okej men är litet överkokt och är fylld med mest aubergine. Det andra vegetariska alternativet, basilikastekt zucchini, kunde smakat mer.

I buffépriset ingår flera olika sorters riktigt gott bröd, kolsyrat vatten, sallad, kaffe och – lite då och då – en liten efterrätt. Salladsbaren är imponerande med alla möjliga sorters grönsaker och fräscha sallader. Vi saknar dock en dressing.

Vill man inte äta buffé finns ytterligare fyra lunchrätter att välja bland. Lunchkollen smakar en god och perfekt stekt högrevsburgare, som serveras i ett hembakt bröd och är fylld med cheddarost, friterad lök, barbequemajonnäs, lite grönsaker och saltgurka. Pommesen, som smaksatts med färsk dill, passar perfekt till.

OBS! I första versionen av artikeln fick restaurangen betyget 3 gafflar, rätt ska vara 4 gafflar.