Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Premiär för ny bistro inne i centrum

I kväll slås dörrarna upp till den nya krogen som ska servera tapas och skaldjur.

Annons
Ny vy över  Smedjegatan.

Nya ägare är bröderna Husnu och Simon Kartal som drivit Café Gränden i 20 år och nu utökar sitt revir med en bistro vägg i vägg med kaféet. Den 40 år gamla inredningen har ersatts med ny och lokalen har krympts samt ljusats upp. Därmed blir kaféet några kvadratmeter större.

– Vi har rivit upp det andra byggt på genom åren och det ända in i betongen. Nu ser man hela vägen in på bistron, säger Husnu Kartal.

Bistron, som har fullständiga rättigheter, ska hålla öppet till klockan 01 på fredagar och lördagar. Vardagar öppnar bistron klockan 16 för att stänga senast vid midnatt.

– Det ska bli ett lättsamt ställe för vanligt folk. För att få en varierad publik tänker vi hålla lite lägre priser än finare dinerställen. Folk ska kunna slinka in när som helst för en öl med tilltugg, eller för en god bit mat och ett glas vin.

– Vi erbjuder hela paketet, från tapas och charkuterier till lammytterfílé, entrecôte och skaldjur. Gästen får själv välja storlek på köttet samt tillbehör, säger Simon Kartal.

Bistrons köksmästare är Tobias Hultén. Bröderna räknar med att ha 10 till 15 anställda.

– Vi börjar sakta för att se var vi hamnar. Det är många rutiner som måste sätta sig.

Bistrot Gränden öppnar på Smedjegatan 7 i nattklubben Monacos lokaler.

Mer läsning

Annons