Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bra betyg för julborden

Sedan 1 advent har Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen inspekterat ett flertal julbord i Västerås. Resultatet visar en stor förbättring.

Annons

Totalt 29 verksamheter som serverar julbord, jultallrik eller julmat via catering har inspekterats. Resultaten visar att julborden är välplanerade och att personal och ansvariga är lyhörda. I de fall anmärkningar gjorts har bristerna åtgärdats.

Hantering av mat från råvara och färdig rätt, förvaring, tillagning och servering har setts över. Prover har tagits på fem kalla julrätter vid varje verksamhet, cirka 150 prover totalt.

Av dessa prover har ett prov på gravad lax bedömts som otjänligt – men vid omprov var laxen utan anmärkning. Utöver detta har fem prover fått anmärkning på grund av hygienbakterier.

Miljö- och hälsoinspektionens samlade bedömning är att provresultaten generellt sett är mycket bra, en stor förbättring jämfört med senaste inspektionen 2008.

Mer läsning

Annons