Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Så görs kontrollen

Miljö- och hälsoskyddsinspektörerna kontrollerar att restaurangerna följer regler och bestämmelser om bland annat hygien och livsmedelshantering.

Annons

Mindre anmärkningar innebär en liten risk för livsmedelssäkerheten.

Anmärkningar innebär en något större risk och följs ofta upp med extra kontroller.

Allvarliga anmärkningar kan leda till böter och i värsta fall till att krogen får stänga.

En vanlig anmärkning gäller mat som förberetts för bufféer och liknande. Den maten måste antingen hållas ordentligt varm eller snabbt kylas ner. I rumstempererad mat riskerar det att bildas bakterier.

Felaktiga ingredienser på menyn är också en vanlig anmärkning.

Mer läsning

Annons