Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Snusk på bageri

En intorkad död mus på lagret och ett bageri i stort behov av grov rengöring. Det visade miljö- och hälsas inspektion av Brynolf bagare.

Annons

Det var den 20 mars som bageriet på Kranbyggargatan på Hälla fick besök av kommunens miljö- och hälsoskyddsinspektör.

Inspektionen visade på en rad brister. Bland annat hittades en död intorkad mus som låg i en fälla på lagret. Bageridelen var i stort behov av en grovrengöring och degmaskinen var mycket smutsig både på ut- och insidan. Inuti maskinen fanns gammal deg och olja.

Enligt Anna Sandgren som äger Brynolf bagare är det ”ganska normalt” på ett bageri.

- Vissa saker är svåra att rengöra, det går inte bara att skölja av.

Men ni fick ju kritik för att det var smutsigt?

- Ja, vad ska jag säga?

Och den döda musen som uppenbarligen legat där länge?- Det är Anticimex som har missat en fälla, vilket är ovanligt. De sköter sig alltid i vanliga fall.

Har ni storstädat nu?- Ja, det har vi, säger Anna Sandgren.

Även tak, golv och ventiler var i behov av rengöring. Rören var täckta av svartmögel. Inspektören anmärkte också på att hyllorna var smutsiga.

Det saknades också några takplattor efter ett arbete, och det i sig kan medföra en risk att skadedjur tar sig in.

Cirka 150 kunder besöker dagligen bageriet. Det kommer nu få extra besök i form av kontroller av miljö- och hälsa.

Mer läsning

Annons