Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Tjälknöl är Västmanlands nya landskapsrätt

Nu har Västmanlands nya landskapsrätt korats: Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng.

Annons
Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la Bredsjö. FOTO: ICA

Det är Ica som arrangerat tävlingen och omröstningen kring Sveriges landskapsrätter. I juryn för Västmanlands landskaps räkning fanns bland andra Västmanlands landshövding Ingemar Skogö och Icahandlaren Christer Brostedt i Västerås.

Hjärnorna bakom segermåltiden är studenten Dariush Majidi och hans kompisar.

- Vi hade en rådjursfransyska i frysen som vi inte riktigt visste vad vi skulle göra av. Till slut bestämde vi oss för att göra en tjälknöl med potatisgratäng smaksatt med blåmögelost. Vi hade glömt bort att vi skickat in receptet till tävlingen och att vi vann kom som en chock, säger Dariush Majidi i ett pressmeddelande.

Rätten vann i konkurrens med hundratals andra inskickade bidrag och slog bland annat ut den förre landskapsrättvinnaren mälargös.

Alla vinnande bidrag kommer att publiceras i en bok.

Kocken Dariush Majidi. FOTO: ICA

Mer läsning

Annons