Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Västeråsmat till sjuka i Enköping

Centrallasarettets nya produktionskök i Västerås lagar numera mat även till patienterna i Enköping.

Annons

Sedan januari levererar köket till Akademiska sjukhuset i Uppsala. Där har det framförts en del kritik mot maten från Västerås, men produktionskökets förvaltningschef Kristina Lönn tror inte att samma sak ska hända i Enköping.

– I Uppsala har det blivit en del missförstånd med nya matsedlar och att man inte har uppfattat att det funnits flera olika rätter som alternativ. Men dit har vi skickat maten i kantiner medan vi till Enköping levererar färdiga brickor, så det ska fungera, säger Kristina Lönn.

Cirka 1 200 måltider i veckan skickas till Enköping. Tillagningen sker enligt cook-chill-metoden där maten snabbkyls efter tillagning för att sedan värmas på plats.

Landstingen i Västmanland och Uppsala län kom i somras överens om att samarbeta kring sjukhusmaten och driver produktionsköket i Västerås gemensamt genom en kostnämnd.

Mer läsning

Annons